+7 915 573-08-54

Блог Романова

В этом обзоре будет рассмотрена тема высокотемпературных процессов и возникающие при этом проблемы.
Применительно к жк, это как правило:
- получение эфиров триэтаноламиновых жирных кислот (ЭТЭАЖК) на основе синтеза жк с триэтаноламином
- получение эмульгаторов обратных эмульсий на основе синтеза жк с диэтаноламином

В предыдущих обзорах, мы определились, что жк должны состоять из нейтрального жира и собственно олеиновой и линолевой кислот.

Основными характеристиками жк являются:
- КЧ-кислотное число 
- число омыления.
Однако эти методы анализа были разработаны во времена, когда еще не было тотального обмана, в тч. и в производственной сфере жк. 

В первом обзоре мы рассматривали терминологию связанную с производством жк.
Сейчас хотелось бы проанализировать требования к производству, позволяющие обеспечивать стабильно гарантированное качество жк.